主题：哇哈哈！秋天河蟹肥！这可是吃螃蟹的好时节，香辣蟹的做法！欢迎围观！

哇哈哈！在秦皇岛这样的海边城市就是爽啊！这一进秋天就是吃螃蟹的好时候了，你说说对于我这种吃货能不高兴吗？那是必须不能啊！

我吧这个人对海螃蟹不感冒就喜欢吃河螃蟹，味道好鲜美啊！尤其是肥美的河蟹，满籽带黄的，好吃。以前都是清蒸河蟹，做法简单，口感也好。对于我这个初学厨艺的人，简单最好。不过，偶尔也可以换个口味，吃个香辣蟹也不错，我在饭店总爱吃这个，现在看到了做法，尝试一下，还是很不错答！跟大家分享一下吧！

先看看原材料：

这大螃蟹看着真是让人止不住的流口水啊！！看看做法吧！！

首先，将河蟹先放入容器中，倒上100毫升二锅头白酒，盖上锅盖，视河蟹的新鲜度焖20-50分钟

其实说实话我都不知道这东西还要用刷子洗净啊！

嘿嘿~看来以前都是不干不净就吃了

接着说正题吧！做香辣蟹 

待河蟹不咬手后，再用刷子洗净。用菜刀将河蟹从中间切开，迅速在封口处裹上干淀粉。

然后就开始炸螃蟹啦！

锅中放油五成热封口向下放入河蟹，家中锅小，不要多放。一定小火养炸3分钟期间要翻面一次。捞出备用

炸螃蟹这活可不怎么好干，有时候会泵油

凉锅凉油就放入花椒，小火炒香2分钟，再放入葱姜蒜；红椒，再小火炒香3分钟

紧接着分别调入一汤匙的蒜蓉辣酱；一汤匙的海鲜酱；150毫升黄酒；10克的鸡精，4汤匙酱油，不放盐了。

这个步骤也是相当重要呢！

香辣蟹出锅了！！看着咋样，很有食欲啊！！

这网盘子里面一放更是美极了！！！

看着好有食欲啊

我吃的螃蟹怎么都没有这么肥

香辣蟹是我的最爱

学习一下

做起来会不会很难啊

我也来凑凑热闹

我还没吃过这么肥美的螃蟹呢

给力！

不赖